Садівник зазначила, що якщо ретельно зрізати позеленілу шкірку і невеликі відростки, то така проросла картопля ще годиться в їжу. Бульби з паростками більше 3 см вже надто токсичні та більше не придатні для вживання, їх можна, можливо пустити на розсаду, пише журнал Mein schöner Garten.
Відповідь проста — паростки треба обривати. І чим раніше ви це зробите, тим найкращий урожай картопля дасть. Якщо паростки встигають вирости на 7-10 см, то ваша картопля відразу втрачає 25 відсотків урожайності.
Пророщений картопля, котрий досі твердий, має відносно маленькі паростки та не має зморшок, можна їсти, якщо ви відріжете пророслі частини та м'які плями. Однак ризик захворіти все ще є. Якщо ваш картопля проросла і скривився, отже, варто його викинути. Паростки картоплі є не можна.