Приєднуйтесь! «Хінкалі – це самодостатня страва, їх не можна є гарячими, оскільки бульйон, що знаходиться всередині, може спричинити опік. Вони мають трохи охолонути», — зазначає Мамія Джоджуа. Однак повністю дати їм охолонути не можна, інакше страва втратить свій смак.
З'їжте фарш і тісто у кілька укусів. Ковтати хінкали цілком не потрібно. Хвостики у хінкалі залишають на тарілці.
Що категорично не можна робити при поїданні хінкалі Категорично не можна їсти цю страву вилкою з ножем. Навіть у ресторані хінкалі по етикету їдять тільки руками, беручи за хвостик і всмоктуючи смачний бульйон, намагаючись не розплескати жодної крапельки.