Небажано їсти окрошку перед сном, тому що м'ясо містить тирозин, що не дає заснути мозку, а окрошка на квасі може викликати газоутворення і здуття живота, що також сприяє гарному сну. Якщо вам дуже захотілося з'їсти увечері окрошки, То нехай вона буде на кефірі і без м'яса, – радить дієтолог.
Окрошку готують безпосередньо перед сервіруванням, постоявши навіть недовгий час окрошкаЯк і багато інших холодних супів, «відмокає» і втрачає смак.
Їсти окрошку спеціалісти рекомендують близько 1,5 л на день. У м'якшому варіанті дієти є окрошку дозволено стільки, скільки хочеться. Сидіти на такій дієті можна від трьох днів і навіть до місяця.