Після закінчення терміну придатності йодована сіль втрачає свої корисні властивості. Однак вона може замінити кухонну сіль. Потрібно враховувати, що йодована сіль втрачає свої властивості за високих температур. Тому додавати її до страв необхідно перед їх вживанням.Oct 11, 2014
Термін зберігання сучасної йодованої солі становить щонайменше 12 міс.
Зверніть увагу, що хоч менш ефективний йод не завдасть вам шкоди після закінчення терміну придатності солі ви все одно не повинні її використовуватиоскільки в ній може почати утворюватися пліснява. Особливо якщо ви після покупки солі пересипаєте її в сільничку чи іншу (не заводську тару).
Інформація про доданий йод повинна утримуватися на упаковці солі. Йодована сіль зберігає свої властивості не довше 3-4 місяців навіть у закритій тарі. Дуже сильно йод випаровується з такої солі при інтенсивному кип'ятінні. За різних способів приготування продуктів його втрати становлять від 22 до 60 відсотків.