Шкіра лосося має високий вміст корисних речовин, навіть не менше, ніж у самому м'ясі. Шкірка стане гарним доповненням до раціону завдяки високому вмісту жирних кислот, Омега-3, селену, мінералів та білка.
У їх шкірному покриві може бути ртуть. Але якщо вона присутня, то й у м'ясі також. Шкіра сама по собі тут ні до чого. А в підшкірному жирі будь-хто риби є багато корисних речовин.
Вживати курячу шкіру в їжу не варто, тому що вона накопичує в собі не лише жир, а й шкідливі речовини, якими годували птаха, повідомляє Nation News.