Дотримуватись спеціальної дієти перед процедурою не потрібно, але за 2 дні перед проведенням ФГДС слід виключити зі свого раціону: шоколадні цукерки та шоколад; алкоголь; гострі страви; горіхи; насіння.
Напередодні з раціону виключіть рослинну, молочну, м'ясну їжу, продукти, що спричиняють газоутворення. На протязі дня можна їсти зернові каші на воді (вівсяну, ячну), відварену курку, рибу, нежирний бульйон, сухарі.
Не можна перед зондуванням голодувати; Дослідження проводиться у першій половині дня строго натще. Вранці перед дослідженням заборонено пити рідини (у тому числі воду) і палити. По можливості необхідно унеможливити прийом будь-яких медикаментів.