Спираючись на вищезазначені показники, можна, можливо зробити висновок, що солоні та мариновані огірки та помідори можна, можливо сміливо включати у щоденний діабетичний раціон.
Склад квашеної капусти Калорійність квашеної капусти невелика – всього 19 ккал, а глікемічний індекс становить 103. є діабетики можуть включати квашену капусту у свій раціон без жодних побоювань.
Картопля відносять до продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ), які не рекомендують вживати людям з діабетом 2-го типу. Раціон при Цьому захворюванні, навпаки, має бути багатий стравами з низьким ГІ: наприклад, це може бути цільнозерновий хліб, бобові або рис басмати.