Його не рекомендується вживати хворим на цукровий діабет, захворювання печінки, жовчного міхура, виразкову хворобу і за наявності алергії та діатезу.
У сумаляка є лише один мінус: його калорійність. Якщо ви стежите за фігурою, то захоплюватися цією смачною стравою не варто, вона містить 481 ккал на 100 грам.
Кількість вітамінів, мікроелементів та антиоксидантів збільшується у десятки разів при правильному пророщуванні зерен. Сумаляк допомагає нормалізувати функцію та стан шлунково-кишкового тракту, жовчних шляхів, підшлункової залози.