Вугра дозволено вживати в їжу в більшості вчень ісламу, однак у шиїтів це заборонено.
Вугор – це не тільки делікатес у найзнаменитіших кухнях світу, а й надзвичайно поживний та корисний продукт. Жирність його м'яса досягає приблизно 30%, і, крім того, воно містить низку важливих вітамінів і мікроелементів: йод, фосфор, залізо, калій, вітамін А, вітаміни групи В, а також D і Е.
Можна їсти всіх риб: тріску, тунця, лосося (семгу), вугра, морського чорта (рибу загону вудильникоподібних), морську щуку, сома, скумбрію, форель та інших.