Фахівці не рекомендують їсти запліснявілий хліб, тому що це може бути небезпечно для здоров'я.Sep 23, 2022
Якщо цвілі було зовсім небагато, то для шлунка це не буде надто небезпечним. Потрібно розуміти, що для розмноження цвілі необхідний кисень, а оскільки в стравоході його немає, то він відразу гине, а вже печінка займається тим, що виводить цвіль з організму. При цьому такий процес не викликає жодного дискомфорту.
Якщо у виробу з'явився легкий прогорклий або пліснявий запах, це свідчить про те, що процес мікробного псування вже почався. І такий хліб краще не вживати у їжу.
Цвіль розмножується вкрай швидко за допомогою суперечок, які дуже леткі. При попаданні на вологу поверхню вони швидко проростають найтоншими нитками та виділяють мікотоксини (отруйні речовини).