Протипоказання до вживання Консервована сардина містить солі натрію, тому при схильності до набряків від цього продукту краще відмовитись.. Консерви протипоказані при артриті та подагрі, оскільки багаті на пурини. Висока калорійність сардини буде ні до чого при ожирінні та інших порушеннях метаболізму.
Зміст макро та мікроелементів у сардині. Крім зазначених вище мікроелементів у рибі містяться також: Кальцій, Калій, Натрій, Магній, Хлор та Сірка, Йод, Залізо, Марганець, Нікель, Мідь, Молібден, Цинк, Фтор та Хром. Сардіна є важливим джерелом легкозасвоюваного білка.
З консервованими сардинами можна, можливо приготувати салати, закуски, бутерброди. Але частіше їх подають як самостійну страву, як гарнір до них підійде відварена картопля або овочева ікра.
Серед потрібних організму елементів мінеральної властивості, сардина в олії містить: магній, натрій, йод, калій, фтор, фосфор, цинк та інші мікро- та макроелементи. Крім того, сардина в олії багата на легкозасвоюваний в організмі білком, а також ненасиченими (омега-3) жирами.