Вишня у власному соку з кісточками виходить дуже ароматною, як свіжий. Такі заготівлі не можна стерилізувати довго, так як ягоди можуть переваритись, від цього заготівля втратить свій шарм. Вишню у власному соку можна закривати і без цукру, але це на аматора.
Кісточки вишні містять амігдалін, який у кишечнику гідролізується з утворенням синильної кислоти, яка може призвести до смертельного отруєння.
У кісточках вишні міститься кілька амігдаліну (вітамін В17). Під дією шлункового соку він розщеплюється на глюкозу та синильну кислоту (ціанід).