Кабачки багаті на клітковину. Лікар-дієтолог Євген Арзамасцев назвав категорію людей, кому не рекомендується вживати кабачки. За його словами, цей овоч багатий на клітковину, тому його не можна їсти людям з гастритом, колітом та іншими хворобами ШКТ.
Що можна, можливо є при отруєнні Допускаються картопля (молодий), кабачки парові. Вводити продукти в раціон потрібно з дозволу лікаря, не раніше, ніж через десять днів після одужання.
Через деякий час може викликати небезпечні стани – від нудоти, блювання та запаморочення до гастриту чи виразки. Тому вживати гіркі кабачки у їжу не варто.