Варені яйця качок можна додавати у салати. Варені качині яйця входять до повсякденного меню англійців. Жовток качиних яєць чудово підходить для приготування локшини. Смажені качині яйця за смаком поступаються курячим.
Підкладають гусячі яйця і під курей, але стільки, скільки вони можуть прикрити своїм тілом, — 3—5 штук. світло видно голову пташеня, а потім знову кладуть під квочку. Раз у раз перевіряють яйця. Кури, а також індички, гуси путівки можуть насиджувати яйця птахи інших видів, наприклад, курка – Качині яйця і т.д.
Куряче і перепелине яйце є більш дієтичним продуктом: куряче – Калорійність 162, перепелине – 158 кКал. Зміст протеїну найбільший у гусей – 14%. На другому місці – качки (13.7 %), на третьому – перепели та кури (13.1 та 12.8 % відповідно). Лідерами за вмістом вуглеводів є гуси та качки (1.2 %).