Кава не містить холестерину, але впливає на те, як наш організм виробляє холестерин, тому впливає на рівень холестерину у нашому організмі. Це через мастила, присутніх у кава. Дослідження показали, що дві сполуки, що містяться в кавових оліях – кафестол і кахвеол – можуть підвищувати рівень холестерину.
Саме кава з френч-пресу найбільше підвищує рівень холестерин. Еспресо ж має проміжний вміст кафестолу та кахвеолу, і про його внесок у підвищення рівня холестерину у сироватці крові відомо найменше.
Щоб позбутися бляшок холестерину без таблеток, потрібно пити чай, апельсиновий і гранатовий соки, а також вівсяне молоко. Для зниження рівня холестерину кардіологи радять скоротити в раціоні кількість солодкого, солоного, ковбас, жирного м'яса, міцних м'ясних бульйонів та сала.