Наприклад, каламутність, запах яблук чи сірководню, аромат «водопровідної води», оцтовий чи кисломолочний смак, завись «пластівцями» в келиху — ознаки того, що на якійсь із стадій (виробництво, зберігання, транспортування чи подача) пиво зіпсувалося.
Прострочене, але не зіпсоване пиво можна використовувати в інших цілях: зробити пивну маску для волосся або прийняти ванну з пивом; протерти листочки великих кімнатних рослин, щоб надати їм блиск (вода та пиво змішуються у пропорції 1:1); вилити на каміння у лазні чи сауні (попередньо розбавивши водою).
Якщо пиво пастеризоване — нічого небезпечного немає Згодом якості напою неминуче змінюються, але додаткової шкоди здоров'ю пиво не принесе. Фізико-хімічні реакції, що відбуваються з пивом після закінчення терміну придатностіназиваються старінням. Напій каламутніє, набуває іншої ароматики та смаку.