Скільки можна пити без шкоди для здоров'я У людей, які п'ють помірно, ризик інсульту підвищено на 10–15% проти тими, хто вживає алкоголь. Помірно — отже, не більше однієї порції (приблизно 10–20 мл чистого спирту) на день.
Алкоголь, він етанол, змінює структуру клітин, змінює формулу ДНК, вбудовується у нервову систему, змінюючи її провідність. Якщо різко кинути питите, що звикли до етанолу організм, не розуміє, як йому працювати далі. На перебудову потрібен час, і цей час не менше 5 тижнів.
Регулярне вживання високих доз етанолу призводить до хронічного алкогольного отруєння, що виявляється порушенням роботи багатьох органів, насамперед головного мозку, печінки та серця. Небезпека здоров'ю. Гостро хронічне отруєння може серйозно зашкодити здоров'ю і навіть призвести до смерті.