Перед тим як розтопити пекти, слід закрити піддувало. Засувка, розташована на димарі, відкривається повністю. Закривати його протягом усього періоду топки печі не можна.
– якщо печі є піддувало (Дверцята під топкою для подачі повітря), то на час розпалювання його треба відкрити. І найголовніше! Не можна закривати заслінку на димарі, поки дрова не прогоріли повністю. Якщо на вугіллі ще мерехтять сині вогники – значить вони ще не прогоріли.
Якщо піддувало закрити, дим у печі рухається повільніше, віддає їй більше тепла, але з іншого боку горіння відбувається при поганому доступі кисню, утворюється більше чадного газу, тобто частина вуглецю окислюється не повністю і хімічна енергія перетворюється на теплову менш ефективно.
При необхідності відчинити дверцята топки, прикривайте піддувалотоді з дверцят не буде вириватися хмара диму. Інтенсивність горіння палива регулюється піддувалом і юшкою, при цьому за кольором полум'я можна визначити, наскільки правильно подається повітря.