Таким чином, зберігання хліба у холодильнику дозволено. При цьому варто враховувати, що з кожним днем смакові та корисні якості хліба починають поступово пропадати, тому важливо уникати випаровування вологи всередині випічки, а також стежити за станом хліба.
Хліб рекомендується зберігати в холодильнику. Низькі температури перешкоджають утворенню плісняви. Таким чином, термін зберігання можна, можливо збільшити до 7 діб. Борошно слід зберігати в упаковці.
Хліб довше збережеться, якщо покласти його в хлібницю, попередньо загорнутий в полотняний мішечок. Можна, можливо зберігати хліб у целофановому пакеті, але тоді варто проробити кілька дірочок, щоб виріб не «задихнувся». Використовуйте правило – для нової булки хлібановий целофановий пакет.
Найкраще зберігати хліб загорнутим у лляну серветку у хлібниці з ялівцю чи берести, оскільки ці матеріали є відмінними природними антисептиками. Намагайтеся не купувати і не пекти хліб про запас, і тоді не буде проблем, звідки щодня брати свіжу та смачну випічку.