Сироп агави підходить як заміна цукру для діабетиків, оскільки має низький глікемічний індекс, а, отже, не викликає швидкого стрибка цукру в крові та посиленого вироблення інсуліну. Через високий вміст фруктози сироп агави солодші за цукор приблизно в 1,5 рази (!).Feb 18, 2020
Органічний сироп блакитний агави темний, без цукру, цукрозамінник, низький глікемічний індекс 240 гр, Мексика
сироп агави у півтора рази солодше цукру, то його потрібно менше, а значить підсумкова калорійність буде ще нижчою. Низький глікемічний індекс сиропу агави пояснюється тим, що в ній практично немає глюкози, а фруктоза хоч і солодша, але дуже незначно впливає на рівень цукру у крові.
Висновок: сироп агави може бути непоганим варіантом підсолоджувача, так як він містить кілька поживних речовин і надає порівняно м'який вплив на рівень цукру у крові.