Білі гриби можна смажити сирими або попередньо відвареними. Якщо ви попередньо відварите білі гриби, то час смаження скоротиться до 15-20 хвилин. Смажити гриби можна з цибулею, зі сметаною, а можна посмажити без добавок. І тоді ви повною мірою насолодитеся саме неповторним смаком самих грибів.
ОСОБЛИВОСТІ СМАКИ ГРИБІВ Звичайно, магазинні гриби можна смажити відразу, також менш небезпечними вважаються білі гриби, А ось сироїжки, наприклад, можна смажититільки попередньо відваривши в 2-3 водах.
Хоча прийнято вважати, що білі гриби не вбирають шкідливих речовин, це міф. Тому що б ви не готували, попередньо білі гриби краще відварити, щоб максимально очистити їх від токсинів та убезпечити себе від отруєння.
Сковороду поставте на великий вогонь, налийте олію. Коли масло добре розігріється, викладіть у нього підготовлені білі гриби. Смажте гриби протягом приблизно 10 хвилин, не забуваючи помішувати. За цей час шматочки грибів повинні добре підрум'янитися, придбати золотистий колір.