Стерилізація у духовці. Це досить зручний спосіб, оскільки дозволяє стерилізувати одночасно кришки (їх викладають внутрішньою стороною вгору) та банки.. Духовку розігрівають до 50 С, через десять хвилин температуру збільшують до 100 С. Час стерилізації – п'ятнадцять хвилин.
У духовку можна класти закручуються кришки. Не стерилізуйте кришки з гумками, оскільки останні можуть розплавитись. Їх потрібно прокип'ятити у воді 10-15 хвилин. Закрийте духовку та встановіть температуру 100–110 °C.
У духовці На решітку кладемо вниз шийкою банку та ставимо температуру 100-120 градусів. За такої температури банки стерилізуються 10-20 хвилин. Врахуйте, що при перепаді температур вони можуть луснути, тому діставайте сухим рушником і трохи охолонути.
Цей метод зручний тим, що ви можете разом стерилізувати і твіст-офф, і банки. Розжарити духовку до +50°. Покладіть у нього гвинтові кришки та скляні банки. Через 10 хвилин збільште температуру до +100° та стерилізуйте вироби ще 15 хвилин.