В домашніх умовах висушувати овочі можна, можливо у духовці або в мікрохвильової печі. Найбільш ефективною є, безумовно, мікрохвильова сушіння. У мікрохвильової печі продукт, що висушується, нагрівається під впливом електромагнітних коливань молекул води з надвисокою частотою.
Звичайно, найкраще трави сушити на свіжому повітрі, без застосування теплової обробки, проте якщо потрібно швидко та економічно з погляду витрати електроенергії, то мікрохвильова піч оптимальний варіант. До речі, трави навіть у такому разі залишаються значно ароматнішими, ніж покупні.
Однозначно так. Хоча цей варіант приготування менш популярний, ніж готування в духовці або сушінні для фруктів. Однак яблука в мікрохвильовій печі виходять такими ж рум'яними, помірно висушеними, якщо не перетримати, і з повним набором вітамінів у кожній скибочці.