Якщо реберця були заморожені — попередньо їх розморозити. Викласти реберця у воду. Вода повинна повністю покривати реберця. Якщо ви варите суп, то ребра викладайте в холодну воду, а якщо готувати реберця як страву – то в гарячу.
2Ребра нарізати на частини, покласти в каструлю та варити 30 хвилинпоки м'ясо не буде відходити від кісток. Для наваристого бульйону можна потримати м'ясо на вогні довше.
Копчені ребра – самостійна страва, можна, можливо подавати з овочами. З копчених реберців варять бульйони для супів та соусів, тушкують з овочами, а м'ясо використовують для приготування салатів.
Ребра свинячі варені
| Енергія 277 ккал | |
|---|---|
| Білки 15,47 г | Вуглеводи 0 г |
| Жири 23,4 г | Волокна г |