Дуже корисно при випіканні паски поставити в духовку кухоль із водою. У жодному разі не слід відкривати духовку, інакше випічка осяде.
Тому залиште його у формі доти, доки він повністю не охолоне, і лише потім діставайте. Як тільки паска охолонув, поверхню треба змастити розтопленим вершковим маслом. Це збільшить час зберігання паски. Якщо ви хочете зберігати паски довго, потрібно накрити їх полотняним рушником та залишити в теплому місці.
Якщо тісто не підходить або падає в духовці Під час випікання намагайтеся не відкривати дверцята духовки. Здобна випічка не любить, коли її «турбують», і при попаданні в духовку повітря пишна паска опадає.
Тривалість випічки паски залежить від величини. Паска масою менше 1 кг випікають 30 хвилин, 1 кг – 45 хвилин, 1,5 кг – 1 година, 2 кг – 1,5 години. Якщо паска зверху пригорає, його прикривають сухим папером.