А нашатковану кубиками заморожену цибулю чудово можна використовувати для супів, гуляшу, фаршу та безлічі інших страв. Щоправда, варто наголосити на тому, що заморожену цибулю краще використовувати саме при тепловій обробці. У сирому вигляді заморожена цибуля все ж таки істотно поступається своєму свіжому побратиму.
Заморожування цибулі вирішує проблему сльозотечі та різі в очах під час його нарізки. Однак плід не потрібно заморожувати. Перед приготуванням його достатньо покласти в морозильну камеру буквально хвилин на 15. Завдяки цьому цибуля можна спокійно очистити та порізати.
Скільки зберігати заморожену цибулю в морозилці Термін зберігання цибулі варіюється від 2 до 6 місяців. Це залежить від температури, яка буде встановлена у вашій камері. Але в будь-якому випадку, зберігати цибулю більше півроку не слід, оскільки він згодом втрачає свій смак та аромат.
Цибуля повинен «відпочити» в морозилці 10-15 хвилин, перетримувати його в холодильнику не потрібно. Цього часу достатньо, щоб цибуля перестав «кусатися». Сирий цибуля після морозилки використовується для приготування гарячих страв. Через низькі температури цибуля втрачає свій колір, стає рідким.