Перепелині яйця готуються так само, як і курячі Наприклад, ви можете їх зварити, зробити з них омлети, а якщо ви дійсно любите пригоди і у вас багато часу, ви навіть можете спекти пиріг, використовуючи їх замість курячих яєць (зазвичай 5-6 перепелиних яєць замінюють 1 куряче).
За обсягом одному звичному курячому яйця рівні 4-5 перепелиних, за харчовою цінністю – 2.
У кулінарії використовуються так само, як курячі. Одному курячому яйцю відповідають п'ять перепелиних. З перепелиних яєць смажать яєчні та омлети, роблять оригінальні закуски, додають їх у салати, майонез, випічку, десерти, креми, соуси, підливи, супи (наприклад, у щавлевий), використовують для прикраси страв.