Заморозити можна перець повністю або нарізавши його на кільця. Заморожений гострий перець легко відокремлюється, не змінює колір, в ньому зберігається чимало корисних властивостей, він відмінно підійде для приготування улюблених соусів, аджики, борщів і т. д.Oct 1, 2018
Покрокова інструкція з заморожування гіркого перцю:
- промити плоди під водою, а потім промокнути паперовим рушником;
- розрізати на частини/кругляшки (щоб було зручніше потім розморожувати) або покласти цілі стручки в целофанові пакети або спеціальні контейнери для заморожування;
- прибрати на зберігання у морозильну камеру.
Sep 6, 2021
Як приготувати Помити всі перці, очистити від насіння (якщо хочете щоб був по пекучій, то не видаляйте все насіння з перцю Чилі відправити в подрібнювач. Подрібнений перець 🌶 перекласти в харчовий пакет. Розподілити тонким шаром і відправити в заморожування. У мене вийшло, два пакетики, гострого перцю.
Перець, призначений для заморожування повністю, ми поміщаємо на плоску поверхню (обробну дошку) покриту паперовим рушником і відправляємо в морозильну камеру. Приблизно через 2-3 години болгарський перець досить проморозиться і ми зможемо скласти його як пірамідку (вставляючи один в один).