Жасмін запашний, жасмин індійський та жасмин крупнокольоровий, що застосовуються для ароматизації чаю та створення парфумерних композицій, – представники сімейства олійних. Чубушник – переважно декоративна рослина, його садять у садах, щоб насолоджуватися гарними білими бутонами та насиченим ароматом.
Як сушити жасмин для чаю Листя жасмину в чай не додаються, тому для сушіння беруться безпосередньо бутони рослини, які краще не повністю розкрилися. Останні розкладають у теплому приміщенні на папері чи тканині кілька днів просушуються без доступу до них сонячного світла.
Оскільки жасмин – ніжна квітка, вона не витримує звичних 5-7 проток. Тому зелений жасминовий чай можна заварювати до 4 разів. Якщо ж для приготування настою, ви обрали європейський метод, рекомендується 2-3 чайні ложки заварювання залити літром гарячої води та наполягати близько 6 хвилин.