Заморожувати можна арахіс, волоські горіхи, пекан, кешью, горіхи макадамія, фундук та мигдаль. Горіхи можуть бути як очищені, так і неочищені. Просто загорніть їх у поліетиленовий пакет та покладіть у морозильну камеру.
Замінити комфортну температуру зберігання 5-15 ° C може заморозка. Це є актуальним для власників просторих морозильних камер. У процесі зберігання волоський горіх Потрібно берегти від вологи – мокрий продукт повністю згниває всього за 2-3 місяці.
Замочені горіхи можна, можливо зберігати кілька днів у холодильнику (в контейнері без води). Взагалі все горіхи краще зберігати у холодильнику, щоб велика кількість олії, яка в них міститься, не згоркала. Насичені вологою горіхи краще розкривають усі свої смакові властивості.