Основне призначення блендера – змішування та подрібнення. Тим не менш, за допомогою даного побутового приладу теж можна приготувати збиті вершки високої якості.Jul 7, 2021
Способи збивання вершків Блендер, на відміну від міксера, не пристосований для збивання вершківнавіть якщо у нього є насадка-віночок. При збиванні вершків Починати міксером потрібно з невеликих оборотів, поступово збільшуючи швидкість обертання віночків.
Якщо Ви плануєте готувати крем нечасто, то занурювальний блендер цілком підійде. Що стосується печінки, то рекомендується подрібнювати печінку в чаші подрібнювача. З рекомендацій – бажано не заповнювати чашу до самого верху. А ось змішувати масу з олією/рідинкою можна, можливо за допомогою насадки-блендера.
Віночком: налийте холодні вершки у велику миску і збийте віночком. Пам'ятайте, що віночок кулястої форми прискорить процес збивання, оскільки краще насичує вершки повітрям.