У процесі сушіння журавлина втрачає більшу частину своїх вітамінів. Тому краще вживати ягоду у свіжому вигляді.
Цей елемент необхідний роботи серця. А ось роботу кишечника та шлунка, якщо є гастрит або виразка, болотяна ягода може порушити, оскільки вона досить кисла. Ну і журавлину не можна їсти тим, у кого на неї алергія чи індивідуальна непереносимість.
Кому не можна їсти журавлину? Протипоказаннями вважаються: виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити з підвищеною кислотністю; захворювання печінки (є ягоду можна тільки після консультації з фахівцем, оскільки вона може спричинити загострення);