Можна, можливо Чи можна зупинити перегонку, а потім продовжити? Можна, можливо. Якщо ви вже відібрали голови, після перезапуску процесу перегонки можна не відбирати їх повторно і починати відразу відбір “тіла”.2 Apr 2019
У міру випарювання спирту з киплячої браги температура в кубі буде повільно зростати, а міцність вихідного дистиляту так само повільно падати (все менше спирту і більше води випаровується в одиницю часу). 4. Процес зазвичай закінчуютьколи фортеця у вихідний струмені падає нижче 20%.
Температурний контроль при перегонці спирту–сирця Відбір тіла ведемо доти, доки температура в кубі не підніметься до 93°С. Фортеця самогону при цьому буде близько 53%. Далі відбираємо хвости. Хвостову фракцію відбираємо до температури у кубі 99°С.
Відбираємо головну фракцію у кількості, що відповідає приблизно 10% абсолютного спирту від загальної кількості в кубі. Абсолютний спирт = 100% спирту у флегмі. (Важливо! При першій перегонці головну фракцію відбирати не обов'язково!)