Правилом №1 має стати миття коптильні відразу після використання Свіжий нагар відчистити простіше. І справ-то небагато: Вийняти решітки і піддон, витрусити золу від тріски, що прогоріли. May 17, 2017
Для початку витрусіть тріску, зітріть жир серветкою або паперовим рушником. Після цього замочіть ємність разом із піддонами та решітками з миючим засобом для нержавіючої сталі. Відмінний результат дають розчини на лужній основі: вони чудово знімають забруднення, а поверхня залишається гладкою та блискучою.
Для початку потрібно підготувати коптильню до роботи. Тобто протерти її від пилу, який міг накопичитися в ньому за час зберігання або поки він стоял без справи. Протерти потрібно всі внутрішні та зовнішні частини. Особливо зверніть увагу на піддони для тріски, продуктів та дно самої коптильні.
Поставити коптильню на вугіллі. Для зручності приготування можна поставити коптильню з рибою на мангал з гарним, підготовленим заздалегідь вугіллям і додати ще трохи дров. Коптити рибу приблизно 20-30 хвилин залежно від розміру риби. Закоптити рибку в коптильні нескладно, а результат порадує вас чудовим смаком.