Ферментація малинових листочків найкращий спосіб зберегти і примножити все корисне, що є в малинових листах. Раніше я просто збирала малинові листочки, сушила їх і додавала іноді до чаю. Але аромат малинового чаю був слабким.Aug 8, 2018
Висушені листочки сливи дають легкий сечогінний та жовчогінний ефекти, виводять токсини. Лістики рекомендується ферментувати, так як після цього вони дадуть більш насичений чайний колір, смак та аромат.
Спосіб приготування
- Зберіть листя малиникраще брати ніжні листочки, які ростуть у тіні. …
- Складіть листочки щільним шаром у відповідну за розміром банку.
- Чим щільнішим буде наповнення, тим краще. …
- Через добу дістаньте підв'ялені листочки з баночки. …
- Далі, необхідно ретельно зім'яти листя руками.
Сушим листя в сушарці, в темному місці, що провітрюється або в духовці з відкритими дверцятами протягом 1-1,5 годин при температурі 100°, потім зменшуємо температуру до 50-60° і досушуємо чай до видалення вологи. Масу на деку потрібно періодично перемішувати.