Хінкалі їдять руками, без ножа та вилки. Візьміть мішечок за хвостик великим і вказівним пальцем, виберіть край апетитнее, відкусіть. Випийте м'ясний бульйон із мішечка. З'їжте фарш і тісто в кілька укусів.Mar 11, 2021
Наших мам та бабусь вистачає удар, коли їхні діти та онуки з'їдають хвостики від хінкаліїм пророкують негайний заворот кишок. Хінкалі варять у середньому 10-15 хвилин: цього часу вистачає, щоб самі хінкалі приготувалися, але недостатньо, щоб зварився товстий хвостик, де сходяться складки.
Що категорично не можна робити при поїданні хінкалі Категорично не можна їсти цю страву вилкою з ножем. Навіть у ресторані хінкалі по етикету їдять тільки руками, беручи за хвостик і всмоктуючи смачний бульйон, намагаючись не розплескати жодної крапельки.
Вони мають трохи охолонути», — зазначає Мамія Джоджуа. Однак повністю дати їм охолонути не можна, інакше страва втратить свій смак. Потім хінкалі слід взяти за хвостик, надкусити тісто, випити бульйон і з'їсти – за винятком хвостика, що грає лише допоміжну роль.