Немає потреби мити м'ясо перед приготуванням. Продукція "Міраторга" повністю підготовлена до використання.
Не треба. Не робіть так ніколи. Ніколи не обполіскуйте сиру яловичину, свинину, баранину, курку, індичку або ягняти перед тим, як готувати її.
Відсутність кисню не дозволяє проникнути іншій мікрофлорі, крім «рідної», та не дає розвиватися мікроорганізмам лежить на поверхні шматка. Якщо ви купили м'ясо не у вакуумі (просто шматок, який лежав на прилавку, наприклад), то мити марно. Мікроби, грибки, бактерії – води не бояться.
Промивка м'яса тільки збільшує активність бактерій та сприяє їх розвитку. Якщо ви промиєте м'ясо гарячою водою, то ви порушуєте текстуру на поверхні м'ясащо негативно відбивається на готовому продукті. Це означає, що мокре м'ясо буде не смажитися, а швидше гасити, втративши при цьому свій смак і аромат.