Тому всі заморожені лісові гриби – як повністю, так і кубиками – обов'язково потрібно промити перед вживанням (ще раз нагадаємо, промити в замороженому вигляді).Feb 15, 2018
Деякі продукти при контакті з водою починають швидше псуватися. Наприклад, це гриби та ягоди. Якщо на грибах сильні забруднення, їх потрібно промити, але це варто робити безпосередньо перед приготуванням. Гриби не варто надовго залишати у воді, тому що вони вбирають її, втрачаючи свою структуру.
Перепробувала багато варіантів і знайшла простий та ефективний спосіб. Гриби НЕ розморожуйте для очищення. Прямо з морозилки маслянок (по одному) занурюємо шапочкою в теплу воду і легенько зчищаємо шкірку ножем.
Заморожені гриби підходять всім видів термічної обробки. Їх можна смажити, варити, тушкувати чи запікати.