Солять воду для варіння яєць щоб вони при варінні не лопнули, а, якщо раптом попалося яйце з невидимою тріщиною, білок не випливав назовні.May 15, 2015
А також, можна в каструлю для варіння яєць додати солі з розрахунку: чайна ложка солі на літр води. – Щоб отримати яйця, зварені точно до бажаного стану, необхідно користуватися таймером.
Свіжі яйця варіть на 2 хвилини довше, ніж 5-7 днів. Навіть свіжі яйця добре очистяться, якщо під час варіння додати у воду 0,5 ч. л. харчової соди.
Від часу варіння залежатиме щільність жовтка:
- 4-5 хвилин необхідно для яєць некруто.
- 6 хвилин для заварних і твердих яєць некруто.
- 7 хвилин для вершкових яєць круто.
- 8 хвилин для твердих, але вершкових яєць.
- 9 хвилин для дуже твердих яєць, зварених круто.
Feb 3, 2022