Можна смажити сирими Від варіння лисичок можна відмовитися, якщо ви впевнені у походженні грибів. Тобто вони росли у лісі, не біля проїжджої частини, в екологічно чистій зоні. Самі лисички повинні бути молодими, щільними та без вад. В такому випадку посмажити лисички можна відразу після ретельного миття та чищення.
А навіщо замочувати гриби Справа в тому, що поки гриби випарюють воду, вони не вбирають олію.
Переберіть та очистіть гриби від лісового сміття та бруду. Перед заморожуванням потрібно відварити лисички. у підсоленій воді, скільки додавати солі – вирішувати вам. Все залежить від подальшого використання лисичок. Дрібні грибочки залиште цілими, великі наріжте.