Час варіння кедрових шишок – 20-25 хвилин на середньому вогні, але не довше 45 хвилин. Після потрібно виловити шумівкою траву і витягти з окропу шишки. Розкласти їх на розстелену тканину або будь-яку іншу поверхню, яка дозволить стекти воді. Охололі шишки можна легко лущити вручну.
Шишками по «короні» Вони ще не встигли затремтіти, тому спокійно пережовуються, створюючи у роті солодкий хвойний присмак. Для незвичайних ласощів шишки збирають у червні, коли плоди молоді та м'які. Перед варінням їх вимочують протягом доби, після чого варять із цукром 1,5-2 години.
За день можна зібрати 10-15 мішків, а це 25 000-35 000 Р. Збір кедрових горіхів – найприбутковіше заняття. Якщо шишкар працює на себе, за місяць він може отримати 150 000-200 000 Р, залежно від того, скільки шишок збере.