Кекси з ягодами та фруктами краще зберігати в холодильнику – все в тому ж контейнері або плівці, але максимум 3-4 дні.Nov 25, 2020
2 діб – для кексів, що виготовляються на дріжджах; 12 діб – для кексів, що виготовляються на дріжджах у полімерній упаковці; 7 діб – для кексів, що виготовляються на хімічних розпушувачах, а також без хімічних розпушувачів та дріжджів. Рекомендований термін придатності продукції з моменту виготовлення – 45 діб.
Просто покладіть його в паперовий пакет та залиште на кухонному столі. Пластиковий пакет у такому разі не найкращий варіант: волозі нікуди випаровуватиметься, а значить, хліб швидше запліснявіє. А ось у холодильник випічку краще не прибирати. Там вона зачерствіє майже у шість разів швидше, ніж за кімнатної температури.
Рекомендується випікати кекси при температурі не більше 160-170 градусів із вентилятором. Процес випікання повинен розпочатися у розігрітій до 100 градусів духовці. Коли кекс майже готовий, не треба його виймати зараз же з духовки, треба відкрити дверцята духовки і залишити кекс в ній ще мінімум 20 хвилин.