Чи потрібно замочувати гриби лисички?

Замочувати лисички перед варінням немає необхідності, досить просто добре промити гриби проточною водою.Oct 27, 2016

Від варіння лисичок можна відмовитися, якщо ви впевнені у походженні грибів. Тобто вони росли у лісі, не біля проїжджої частини, в екологічно чистій зоні. Самі лисички повинні бути молодими, щільними та без вад. У такому разі посмажити лисички можна відразу після ретельного миття та чищення.

Свіжі лисички після закипання потрібно варити:

1. для супу – 15-20 хвилин;
2. перед маринуванням – 20-25 хвилин;
3. перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
4. перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).

Jul 2, 2020

для супу – 15-20 хвилин; перед маринуванням – 20-25 хвилин; перед заморозкою – 15-20 хвилин; перед смаженням — 5–10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).