Варення треба періодично перемішувати ложкою або лопаткою. Так роблять до тих пір, поки не припиниться рясна піноутворення. Коли воно припиниться і маса почне при тієї ж силі вогню кипіти повільніше, це означає, що варіння варення наближається до кінця.
-Дерев'яна ложка покращує смак варення, вбиває бактерії. –Варення Швидше звариться, якщо використовувати дерев'яну мішалку. Простіше кажучи, якщо заважати варення дерев'яною ложкою, матеріал поглине всі бактерії, смак не зміниться і нічого поганого з варенням не станеться.
Спосіб приготування:
- Якщо в варення є цілі ягоди або великі шматочки фруктів, перетріть їх через сито або подрібніть за допомогою блендера.
- Крохмаль залийте водою та розмішайте.
- Варення підігрійте на повільному вогні. …
- Додайте|добавляйте| розчинений кукурудзяний крохмаль. …
- У міру остигання варення буде помітно густіти.
23 Jul 2021