Халва містить білки, жири, вуглеводи (сахарозу, мальтозу), вітаміни (А, Е, D, РР, групи В), макро- та мікроелементи, фітостерол, ненасичені жирні кислоти, клітковину. Її хімічний склад може трохи змінюватись в залежності від виду солодощі. Енергетична цінність східного десерту дуже висока.
Найчастіше ми купуємо соняшникову чи арахісову халву. В обох присутні вітаміни А, В, Е, які відповідають за пам'ять, зір та роботу серця. Крім них халва містить арахісову та соняшникову олії, що допомагають продовжити молодість та покращити стан шкіри.
Але, на думку дієтологів, таки існує такий десерт, який можна вживати перед сном. Як вважають фахівці – це халва, До складу якої входить багато корисних компонентів. Вона зміцнює імунітет і надовго позбавляє почуття голоду. У халве міститься багато рослинного білка та меду.
Халва містить харчові волокна, що забезпечують правильну роботу шлунково-кишкового тракту. Вітамін Е, що міститься в домашньому десерті, сприяє омолодженню організму та благотворно впливає на репродуктивні функції людини. У насінні багато вітаміну В1, запаси якого потрібно щодня заповнювати в організмі.