Гречка відноситься до складних вуглеводів. «Це дуже корисна крупа, яка має у своєму складі багато вітамінів, мікроелементів, у тому числі негемове залізо, магній, фосфор, вітаміни групи B», – пояснює експерт. Jun 29, 2021
Є в гречці та вітаміни: велика кількість вітаміну Е – антиоксиданту, який захищає клітини від окисних пошкоджень та знижує рівень холестерину в крові, вітамін PP бере участь у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів та покращує мікроциркуляцію крові, вітаміни групи В – важливі учасники багатьох процесів у крові.
Гречка сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, чинить антиоксидантну дію, підвищує опірність організму. Контроль цукру у крові. Вітаміни групи B, фосфоліпіди, амінокислоти метіонін, аргінін та треонін сприяють поліпшенню ліпідного обміну та перешкоджають утворенню жирових відкладень.
Гречана крупа містить вітаміни групи В і Р, мікроелементи, амінокислот, фолієву кислоту та клітковину. Гречка корисна для хворих на цукровий діабет, проблемами підшлункової залози та шлунково-кишкового тракту. Вона очищає печінку від шлаків та токсинів, запобігає розвитку ожиріння печінки та цирозу.