Особливу цінність є ікра сома. Користь продукту полягає в унікальному складі – поліненасичені та насичені жирні кислоти у великій кількості, що благотворно позначається на кровопостачанні головного мозку та відновленні клітин.14 Dec 2020
Корисні властивості Для діабетиків і людей, які страждають на зайву вагу, є незамінною середня частина сома. Якщо її приготувати на пару, то вийде чудова дієтична страва. Оскільки м'ясо сома містить багато калію, то регулярне вживання в їжу цієї риби знижує ризик гіпертонії та серцевих хвороб.
Ікру сома можна є, правда ласощі не дуже. У маринки токсичні всі нутрощі та ікра.
Корисні властивості сома М'ясо сома майже без кісток (хребет), жирне, м'яке та ніжне з солодкуватим смаком. Перед вживанням його зазвичай смажать чи припускають.