Квасоля також багата вітамінами А, К та бета-каротином, в ній присутня велика кількість водорозчинних вітамінів С, В4 та В9. У ста грамах продукту міститься приблизно половина від добової потреби людини в залізі, міді та марганці, велика кількість калію, фосфору та цинку. May 7, 2021
У народній медицині водний настій чи відвар стручків квасолі застосовуються при гіпертонії, хронічному ревматизмі, подагрі, набряках серцевого походження, нирковокам'яної хвороби та особливо при цукровому діабеті.
Стручкова квасоля містить мало калорій, і при цьому вона багата на харчові волокна. Це допомагає нормалізувати перистальтику кишечника (відмінно справляється із запорами, які часто турбують майбутніх мам).
Усі корисні властивості зеленої квасолі не перерахувати. Наприклад, вона покращує травлення, допомагає при бронхітах та ревматизмі. Чимало в квасолі та заліза, чому її радять вживати при анемії. Особливо необхідна стручкова квасоля в раціоні діабетиків, оскільки вона має властивість знижувати рівень цукру в крові.