Пшоно має ліпотропну дію, тобто перешкоджає відкладенню надлишків жиру. Крім того, пшоно здатне виводити з організму токсини та антибіотики.. Страви з пшона особливо корисні при діабеті, атеросклерозі, захворюваннях печінки, підшлункової залози, серцево-судинної та нервової системи.
Пшоно допомагає при циститі, пієлоектазії, бактеріальних ураженнях сечового міхура та уретри. Якщо є кісти доброякісного характеру, то відвар може сприяти їх зменшенню та поступовому розсмоктування. Найпростішим рецептом є каша.
Сире пшоно можна замочити (на 5 годин) або проростити (максимум 24 години) і потім використовувати, наприклад, у салаті. Також зерна пшона можуть збагатити мюслі: вони є постійним інгредієнтом Ерб-мюслі.
Якщо любите каші, їжте не лише гречку, рис та вівсянку. За моїми спостереженнями, саме ці крупи використовують найчастіше.