Сушена ікра – не тільки відмінне поживне перекушування, але і спосіб одним укусом отримати весь комплекс корисних речовин: Вітаміни А, РР, В1, В2, В9, D, С, Е Кальцій
Дієтологи вважають ікру найціннішим харчовим продуктом. У ній міститься понад 30% білка, який засвоюється людиною набагато краще, ніж білки, що містяться у м'ясі та молочних продуктах. Крім того, до її складу входять вітаміни A, D та Е, фолієва кислота, кальцій, фосфор та йод, які дуже корисні.
У складі ікри вобли безліч вітамінів, наприклад, А, В2, Е, РР, В1, В9, С. Цей продукт хороший і за наявності мікроелементів та мінералів. Сірка, фтор і хлор стають головними мінералами, також у ній є хром, нікель, молібден і цинк. Корисні якості ікри активно використовуються косметологами.
Ікра риб за своїм складом перевершує інші морепродукти і вважається цінним делікатесом, оскільки вона багата на йод, вітамінами А, Д, Е та іншими мікроелементами.